Sushi Kappo Sushikatsu

傍晚時分掀簾入內，菜單與短冊木條上列著依當日進貨而定的一道道海味，讓人不禁開始思量要先點哪道下酒菜配上一杯。座落於成增商店街後巷的「寿司割烹 寿し勝」，是一家能以自在步調享用道地當令海鮮與美酒的壽司割烹。

這裡的魅力在於豐富多樣的單點料理，從生魚片、烤物、煮物到各式小菜應有盡有，豐富得讓人難以抉擇。從長崎產竹莢魚、島根產沙丁魚等新鮮亮皮魚生魚片，到各季白身魚、烤魚頭，再到鮟鱇魚肝與生蠔，店內備齊了許多讓人杯觥交錯的下酒菜色。一邊品嘗大目竹莢魚薑片卷或香氣四溢的烤魚，一邊搭配精選的日本各地銘酒，更是一段難得的享受。

盡情享用完酒餚之後，再以握壽司為一餐劃下句點，是相當流暢自然的用餐節奏。握壽司以配料與醋飯比例協調而受到好評，除了經典雅緻的綜合握壽司，還有風味濃郁的筋子細卷以及各種合心意的卷壽司，能依食量彈性選擇。

沉穩沉靜的店內設有吧檯座與架高榻榻米座席，不論是想獨自一人悠閒小酌，或是與熟稔親友促膝長談的夜晚，都能在此感到自在舒心。晚間營業常從較早時段就客滿，建議先訂位再前往。此外，店內結帳僅收現金，出發前不妨先備妥現金會更為安心。